افزایش قیمت جهانی مواد غذایی در ماه ژوئیه؛ رشد قابل‌توجه در بخش روغن و گوشت
فائو;قیمت جهانی مواد غذایی بالا رفت
بر اساس تازه‌ترین گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو)، شاخص جهانی قیمت مواد غذایی در ماه ژوئیه ۲۰۲۵ با رشد ۱.۶ درصدی نسبت به ماه قبل، به رقم ۱۳۰.۱ واحد رسید. این افزایش عمدتاً ناشی از رشد قیمت روغن‌های نباتی و گوشت بوده و توانسته کاهش قیمت در بخش‌هایی مانند غلات، لبنیات و شکر را جبران کند.
شاخص قیمت مواد غذایی فائو، یکی از مهم‌ترین معیارهای بین‌المللی برای سنجش نوسانات قیمت کالاهای اساسی غذایی در بازار جهانی است. این شاخص با وجود افزایش ماهانه، همچنان ۱۸.۸ درصد پایین‌تر از اوج تاریخی خود در مارس ۲۰۲۲ قرار دارد، اما نسبت به ژوئیه سال گذشته، ۷.۶ درصد رشد داشته است.
جزئیات تغییرات قیمت در گروه‌های مختلف غذایی
در بخش غلات، شاخص قیمت به ۱۰۶.۵ واحد رسید که کاهش ۰.۸ درصدی را نسبت به ژوئن نشان می‌دهد. کاهش قیمت گندم و سورگوم، علی‌رغم افزایش قیمت ذرت و جو، موجب افت کلی این شاخص شد. برداشت فصلی گندم در نیمکره شمالی فشار نزولی بر قیمت‌ها وارد کرد، اما شرایط نامساعد اقلیمی در برخی مناطق شمال آمریکا باعث شد قیمت‌ها تا حدی افزایش یابد. همچنین، شاخص قیمت برنج با افت ۱.۸ درصدی مواجه شد که دلیل آن عرضه گسترده صادراتی و کاهش تقاضای وارداتی بود.
در مقابل، شاخص قیمت روغن‌های نباتی با رشد چشمگیر ۷.۱ درصدی به ۱۶۶.۸ واحد رسید و به بالاترین سطح خود در سه سال اخیر رسید. افزایش قیمت روغن پالم، سویا و آفتابگردان از عوامل اصلی این رشد بودند. تقاضای بالا برای روغن پالم در بازار جهانی، افزایش مصرف سویا در بخش سوخت‌های زیستی در آمریکا و کاهش عرضه صادراتی آفتابگردان در منطقه دریای سیاه، از جمله دلایل این افزایش بودند. تنها روغن کلزا با ورود محصولات تازه به بازار اروپا با کاهش قیمت مواجه شد.
در بخش گوشت، شاخص قیمت به ۱۲۷.۳ واحد رسید که رشد ۱.۲ درصدی را نسبت به ماه قبل نشان می‌دهد. افزایش قیمت گوشت گاو و گوسفند به دلیل تقاضای بالا از سوی چین و آمریکا، عامل اصلی این رشد بود. قیمت گوشت مرغ نیز اندکی افزایش یافت.
شاخص قیمت لبنیات با کاهش جزئی ۰.۱ درصدی به ۱۵۵.۳ واحد رسید. این نخستین کاهش از ماه آوریل سال جاری محسوب می‌شود. کاهش قیمت کره و شیر خشک به دلیل عرضه فراوان صادراتی و افت تقاضای وارداتی، به‌ویژه از سوی کشورهای آسیایی، رخ داد. با این حال، قیمت پنیر همچنان روند افزایشی داشت که ناشی از تقاضای بالا در بازارهای آسیا و خاورمیانه و محدودیت صادرات در اتحادیه اروپا بود.
در نهایت، شاخص قیمت شکر فائو با کاهش ۰.۲ درصدی به ۱۰۳.۳ واحد رسید و برای پنجمین ماه متوالی روند نزولی خود را ادامه داد. پیش‌بینی‌ها از بهبود تولید جهانی شکر در سال‌های ۲۰۲۵ تا ۲۰۲۶، به‌ویژه در کشورهای تولیدکننده بزرگی مانند برزیل، هند و تایلند، عامل اصلی این کاهش بوده است. با این حال، نشانه‌هایی از افزایش واردات جهانی شکر، مانع از افت شدیدتر قیمت‌ها شد.
این نوسانات قیمتی در بازار جهانی مواد غذایی، نشان‌دهنده تأثیر عوامل متعددی از جمله شرایط اقلیمی، تقاضای جهانی، سیاست‌های صادراتی و تغییرات در زنجیره تأمین است. تحلیل دقیق این شاخص‌ها می‌تواند به سیاست‌گذاران و فعالان اقتصادی در اتخاذ تصمیمات مؤثر کمک کند.
نیما مهدوی، یکی از خبرنگاران پرتلاش و خوش‌فکر تیم خبری است که با نگاهی تازه به مسائل، به پوشش رویدادهای روز می‌پردازد. او با تخصص در حوزه‌های فرهنگی و هنری، همواره سعی دارد تا با گزارش‌های جذاب و تحلیل‌های خلاقانه، ابعاد پنهان یک خبر را به مخاطبان نشان دهد.
