عوامل پنهان چاقی؛ بیش از مصرف کالری و کم‌تحرکی
رازهای پنهان علت چاقی فاش شد
افزایش بی‌سابقه مشکلات وزنی در جهان باعث شده تا دانشمندان ورای تئوری‌های رایج—خوردن بیش از حد چربی و شکر یا عدم فعالیت جسمانی—عامل‌های دیگری را نیز زیر ذره‌بین ببرند. یکی از جدیدترین فرضیه‌ها، نقش «مواد شیمیایی چاق‌کننده خارجی» (Obesogens) است؛ ترکیباتی که بدون اینکه متوجه شویم، در محیط اطراف‌مان وجود دارند و ممکن است نحوه ذخیره و پردازش چربی در بدن را دگرگون کنند.
«مواد شیمیایی چاق‌کننده خارجی» چگونه عمل می‌کنند؟
مطالعات نشان می‌دهند این ترکیبات می‌توانند سیگنال‌های طبیعی بدن در تنظیم وزن را مختل کنند.
- تداخل با سیستم «حالت ردوکس» (واکنش‌های اکسایش و کاهش) که میزان نیاز به انرژی و زمان ذخیره چربی را تعیین می‌کند
- اختلال در هورمون‌های سیری و گرسنگی تا جایی که فرد حتی پس از وعده غذایی احساس گرسنگی کند
منابع رایج Obesogens
مواد شیمیایی چاق‌کننده خارجی در بسیاری از محصولات و محیط‌های شهری و روستایی یافت می‌شوند:
- ظروف و بسته‌بندی‌های پلاستیکی همراه با افزودنی‌های پایدارکننده
- آفت‌کش‌ها، کودهای شیمیایی و حتی آلاینده‌های صنعتی که به‌طور پایدار در آب و هوا پراکنده می‌شوند
پیامدها و چشم‌اندازهای جدید در درمان چاقی
اگر تأثیر Obesogens به‌طور کامل ثابت شود، باید:
- شیوه‌های رایج کاهش وزن (کاهش کالری و افزایش فعالیت) را با ملاحظات محیطی و کنترل تماس با این مواد شیمیایی ترکیب کنیم
- به توسعه فناوری‌های جدید برای شناسایی و حذف Obesogens از غذای فرآوری‌شده و محیط زیست بپردازیم
در نهایت، نگاه سنتی ما به چاقی که صرفاً به انتخاب‌های غذایی و سبک زندگی محدود می‌شد، در حال گسترش است. پایش دقیق ترکیبات شیمیایی اطراف‌مان و تحقیقات بین‌رشته‌ای می‌تواند دریچه‌های تازه‌ای برای مدیریت مؤثر وزن و سلامت عمومی بگشاید.
نیما مهدوی، یکی از خبرنگاران پرتلاش و خوش‌فکر تیم خبری است که با نگاهی تازه به مسائل، به پوشش رویدادهای روز می‌پردازد. او با تخصص در حوزه‌های فرهنگی و هنری، همواره سعی دارد تا با گزارش‌های جذاب و تحلیل‌های خلاقانه، ابعاد پنهان یک خبر را به مخاطبان نشان دهد.
